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Galettes de pommes de terre

16 juillet 2021 / by dussurgey / in actualites
👉 IDÉES RECETTES D’ÉTÉ
Découvrez cette semaine cette délicieuse recette de galettes de pommes de terre ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Frite Dussurgey. Belle dégustation !
Galettes de pomme de terre !! 🥔🥔
Bonjour à tous, ce soir on continue dans les recettes salées. Aujourd’hui on travaille la pomme de terre pour des galettes qui accompagneront bien vos viandes ou poissons ! 🍗🐟
Je les ai réalisées avec la gamme frite de @dussurgeysas ! Il vous faut des pommes de terre à chair ferme ! 🥔
INGRÉDIENTS ( 8 galettes)
– 4 pommes de terre de taille moyenne🥔🥔🥔
– 2 oeufs 🥚🥚
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
ÉTAPES
1️⃣ Peler et raper les pommes de terre. Enlever le trop plein d’eau en serrant le rapé de pomme de terre dans un torchon propre.
2️⃣ Mélanger le rapé avec les oeufs, la farine et la ciboulette. Faire préchauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3️⃣Former vos galettes avec une cuillère à soupe, les faire bien fine. Faire cuire entre 1 min 30 et 2 minutes de chaque coté!
Bon appétit !!! 😉
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dussurgeysas

dussurgeysas

Grâce à leur teneur élevée en amidon, les pomm Grâce à leur teneur élevée en amidon, les pommes de terre peuvent être incluses dans l'alimentation quotidienne ou utilisées dans un régime hyperglucidique pour les athlètes avant une compétition.
Les pommes de terre sont également un choix idéal pour la récupération après l'exercice, car elles sont riches en potassium et ont un effet alcalinisant, aidant ainsi à maintenir l'équilibre électrolytique et à accélérer la récupération musculaire.

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Recette 0 gaspi ! Chips d'épluchures : Laver et Recette 0 gaspi ! 
Chips d'épluchures :
Laver et éplucher la ou les pommes de terre.  Mélanger ces épluchures avec un peu d'huile.  Les placer sans qu'elles ne se chevauchent sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner pendant 15 minutes à 180°. Saler immédiatement après la cuisson.
#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Harengs pommes à l’huile Pour un repas comme a Harengs pommes à l’huile

Pour un repas comme au bistrot, cette recette intemporelle de harengs pommes à l'huile doit être présente ! Peu cher, prêt à l'avance et très facile à réaliser, ce plat est indémodable.

Ingrédients pour 6 personnes : 

12 filets de hareng saur
1/2 l de lait
1 carotte
4 échalotes
1 bulbe de fenouil
2 oignons
1 bouquet de thym
2 feuilles de laurier
20 grains de poivre noir
10 graines de coriandre
2 clous de girofle
1/2 l d’huile d’arachide
1 kg de pommes de terre pour salade
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
10 cl d’huile
10 brins de ciboulette
sel
poivre
Préparation :

1. La veille, faites dessaler 2 h les filets de hareng dans le lait. Passé ce temps, égouttez et essuyez-les avec un papier absorbant.

2. Pelez et émincez les oignons, la carotte et les échalotes. Nettoyez le fenouil, coupez-le en fines tranches. Concassez le poivre et la coriandre.

3. Disposez les filets de hareng en les alternant avec tous ses aromates dans un bocal (ou une terrine). Couvrez d’huile. Fermez le bocal, laissez mariner 24 heures dans le bas du réfrigérateur.

4. 30 min avant de servir, nettoyez bien les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites cuire 15 à 20 min selon la grosseur. 

5. Égouttez, pelez-les encore chaudes, coupez-les en rondelles et arrosez aussitôt de vin blanc. Ajoutez l’huile, du sel, du poivre et la ciboulette et servez avec les harengs.

 #dussurgey #france #cuisine #pommedeterre
Et oui ! Contrairement aux idées reçues, la pomm Et oui ! Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre n’est pas particulièrement calorique. En effet, 100 gr de pomme de terre cuites à l’eau ne représentent que 74 kilocalories, soit moins que des pâtes ou du riz. 

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
À chair ferme, cette gamme est idéale pour être À chair ferme, cette gamme est idéale pour être agencée sur des piques à brochettes. Avec leur tenue parfaite, elles ne s’effriteront pas lors de la cuisson. 

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Prêt pour l’expédition ⏳ #dussurgey #pommed Prêt pour l’expédition ⏳

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Découvrez de nouvelles recettes grâce à notre Q Découvrez de nouvelles recettes grâce à notre QR code sur nos emballages de pommes de terre !

Nous sommes convaincus que la pomme de terre est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. C'est pourquoi nous avons mis en place un QR code chacun de nos emballages afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes en un clin d'œil !

En scannant le QR code présent sur nos emballages, vous accédez instantanément à une sélection de recettes adaptées à chaque gamme de pomme de terre. De quoi vous donner de l'inspiration pour cuisiner des plats savoureux et originaux !

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DU CHAMPS À L’ASSIETTE EP.2 Le buttage 🥔 # DU CHAMPS À L’ASSIETTE EP.2

Le buttage 🥔

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