• Accueil
  • Qui sommes-nous ?
  • Recettes & Astuces
    • Four Purée
    • Frites
    • Gratin Rissolée
    • Vapeur Salade et Raclette
    • Barbecue et Plancha
  • Démarche Qualité
  • Actualités
  • Contact
  • Facebook
  • Google +
  • Instagram
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
  • Recettes & Astuces
    • Four Purée
    • Frites
    • Gratin Rissolée
    • Vapeur Salade et Raclette
    • Barbecue et Plancha
  • Démarche Qualité
  • Actualités
  • Contact
  • Facebook
  • Google +
  • Instagram
  • Accueil
  • Qui sommes-nous ?
  • Recettes & Astuces
    • Four Purée
    • Frites
    • Gratin Rissolée
    • Vapeur Salade et Raclette
    • Barbecue et Plancha
  • Démarche Qualité
  • Actualités
  • Contact
  • Facebook
  • Google +
  • Instagram

Recette : Gaufres salées de pommes de terre

16 avril 2021 / by dussurgey / in actualites
Découvrez cette semaine une recette gourmande de gaufres salées de pommes de terre ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Four Purée Dussurgey. Belle dégustation !
Bonjour à tous, bientôt le Week-end alors je vous propose une recette qui ravira vos papilles pour le brunch ou le déjeuner en famille. Ce soir on prépare des gaufres salées à la pomme de terre et au bacon !​🥔🥓
​Saviez-vous que la pomme de terre est l’aliment naturel le plus rassasiant pour le corps ?😁
C’est donc un aliment conseillé largement lorsqu’on veut faire attention ou si on a tendance à avoir un gros appétit ! 😄​
​Je vous conseille d’utiliser des pommes de terre du style Agata ou Monalisa, qui se prêtent bien à l’utilisation en purée ! Pour cette recette, j’ai utilisé des pommes de terre de chez Dussurgey – Pomme de Terre de la gamme four et purée , elles sont produites à moins de 20 kilomètres de chez mes parents et elles ne m’ont jamais déçues en cuisine !​
​INGRÉDIENTS (8 gaufres) :​
  • ​350-400 gr de pomme de terre​
  • 200 ml de lait​
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive​
  • 60 gr de bacon 3%​
  • 80 gr de farine​
  • 2 œufs​
  • 2 cuillères à café de levure​
  • noix de muscade râpé​e
ETAPES :​
1) Laver, peler et tailler vos pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 min (vérifier la cuisson avec un couteau).​
​2) Egoutter les et écraser les. Rajouter le lait et l’huile d’olive et mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une purée homogène.​
​3) Battre les œufs en omelette et les rajouter à la purée. Mélanger au fouet. Tailler votre bacon en petits morceaux et les intégrer à la pâte en mélangeant.​
4) Mélanger la farine avec la levure et 2 cuillères à café de muscade râpé. A côté, faire préchauffer le gaufrier.​
​5) Rajouter le mélange farine levure progressivement à la pâte en mélangeant. A la fin, on doit obtenir une pâte assez ferme.​
​6) Faites cuire vos gaufres 2-3 min dans votre gaufrier suivant la puissance du votre. A consommer chaud ou froid !​ ​
Bon appétit !😄
Related Posts
Recette : Frites Traditionnelles
25 octobre 2017 / by dussurgey / in actualites
Découvrez aujourd’hui notre recette de Frites traditionnelles et craquantes réalisées avec les pommes de terre de la gamme Frites Dussurgey r
Salade pommes de terre gésiers
11 juin 2021 / by dussurgey / in actualites
IDÉES RECETTES PRINTEMPS-ÉTÉ Découvrez cette semaine une recette originale avec cette salade pommes de terre gésiers ! Une recette réalisée par

Sorry, the comment form is closed at this time.

Articles récents
  • Dussurgey en TV !
  • Gagnants : une rentrée connectée
  • Recette : tarte fine pommes de terre oignons
  • Panais pommes de terre rôtis
  • Filet de poulet pané aux cacahuètes et purée et de pommes de terre carotte
  • Pommes de terre farçies
  • Pommes de terre gratinées au brocoli
  • Jeu Concours : une rentrée connectée
  • Tarte tatin pommes de terre
  • Salade piémontaise
dussurgeysas

dussurgeysas

Grâce à leur teneur élevée en amidon, les pomm Grâce à leur teneur élevée en amidon, les pommes de terre peuvent être incluses dans l'alimentation quotidienne ou utilisées dans un régime hyperglucidique pour les athlètes avant une compétition.
Les pommes de terre sont également un choix idéal pour la récupération après l'exercice, car elles sont riches en potassium et ont un effet alcalinisant, aidant ainsi à maintenir l'équilibre électrolytique et à accélérer la récupération musculaire.

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Recette 0 gaspi ! Chips d'épluchures : Laver et Recette 0 gaspi ! 
Chips d'épluchures :
Laver et éplucher la ou les pommes de terre.  Mélanger ces épluchures avec un peu d'huile.  Les placer sans qu'elles ne se chevauchent sur une feuille de papier cuisson, puis enfourner pendant 15 minutes à 180°. Saler immédiatement après la cuisson.
#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Harengs pommes à l’huile Pour un repas comme a Harengs pommes à l’huile

Pour un repas comme au bistrot, cette recette intemporelle de harengs pommes à l'huile doit être présente ! Peu cher, prêt à l'avance et très facile à réaliser, ce plat est indémodable.

Ingrédients pour 6 personnes : 

12 filets de hareng saur
1/2 l de lait
1 carotte
4 échalotes
1 bulbe de fenouil
2 oignons
1 bouquet de thym
2 feuilles de laurier
20 grains de poivre noir
10 graines de coriandre
2 clous de girofle
1/2 l d’huile d’arachide
1 kg de pommes de terre pour salade
3 cuil. à soupe de vin blanc sec
10 cl d’huile
10 brins de ciboulette
sel
poivre
Préparation :

1. La veille, faites dessaler 2 h les filets de hareng dans le lait. Passé ce temps, égouttez et essuyez-les avec un papier absorbant.

2. Pelez et émincez les oignons, la carotte et les échalotes. Nettoyez le fenouil, coupez-le en fines tranches. Concassez le poivre et la coriandre.

3. Disposez les filets de hareng en les alternant avec tous ses aromates dans un bocal (ou une terrine). Couvrez d’huile. Fermez le bocal, laissez mariner 24 heures dans le bas du réfrigérateur.

4. 30 min avant de servir, nettoyez bien les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d’eau froide salée et faites cuire 15 à 20 min selon la grosseur. 

5. Égouttez, pelez-les encore chaudes, coupez-les en rondelles et arrosez aussitôt de vin blanc. Ajoutez l’huile, du sel, du poivre et la ciboulette et servez avec les harengs.

 #dussurgey #france #cuisine #pommedeterre
Et oui ! Contrairement aux idées reçues, la pomm Et oui ! Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre n’est pas particulièrement calorique. En effet, 100 gr de pomme de terre cuites à l’eau ne représentent que 74 kilocalories, soit moins que des pâtes ou du riz. 

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
À chair ferme, cette gamme est idéale pour être À chair ferme, cette gamme est idéale pour être agencée sur des piques à brochettes. Avec leur tenue parfaite, elles ne s’effriteront pas lors de la cuisson. 

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Prêt pour l’expédition ⏳ #dussurgey #pommed Prêt pour l’expédition ⏳

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Découvrez de nouvelles recettes grâce à notre Q Découvrez de nouvelles recettes grâce à notre QR code sur nos emballages de pommes de terre !

Nous sommes convaincus que la pomme de terre est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. C'est pourquoi nous avons mis en place un QR code chacun de nos emballages afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes en un clin d'œil !

En scannant le QR code présent sur nos emballages, vous accédez instantanément à une sélection de recettes adaptées à chaque gamme de pomme de terre. De quoi vous donner de l'inspiration pour cuisiner des plats savoureux et originaux !

#dussurgey #QRcode #inspirationculinaire #cuisine #pommedeterre
DU CHAMPS À L’ASSIETTE EP.2 Le buttage 🥔 # DU CHAMPS À L’ASSIETTE EP.2

Le buttage 🥔

#dussurgey #pommedeterre #cuisine #france #agriculture #patate #producteur
Afficher plus... Suivre sur Instagram
  • Accueil
  • Qui-sommes-nous ?
  • Recettes & Astuces
  • Démarche Qualité
  • Actualités
  • Contact
Copyright © 2017 Dussurgey SAS. Tous droits réservés. Webdesign : Arome - Mentions légales - Avis de confidentialité
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.Ok