IDÉES RECETTES PRINTEMPS-ÉTÉ Découvrez cette semaine une recette originale avec cette salade pommes de terre gésiers ! Une recette réalisée par Bernhard Frick à découvrir ci-dessous. INGRÉDIENTS – 3 pommes de terre de la gamme Rissolée Dussurgey – 350 g de gésiers de canard confits – salade de feuilles de saison – 1 échalote – 2 gousses d’ail – 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc – 3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin – 1 c. à café de moutarde de Dijon – sel, poivre PRÉPARATION – Laver la salade. – Épluchez l’échalote et l’ail et coupez-les en fines tranches. – Faire réchauffer les gésiers de canard avec le gras dans une casserole jusqu’à ce que le gras soit liquide. – Couper en deux les gésiers dans le sens de la longueur. – Coupez les pommes de terre en dés, faites-les revenir dans la graisse de canard jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. – Préparez une vinaigrette avec du vinaigre balsamique, de l’huile de pépins de raisin, de la moutarde de Dijon, du poivre et du sel. – Mettre les échalotes et l’ail dans la vinaigrette et les utiliser pour assaisonner la salade – Dressez la salade […]

IDÉES RECETTES PRINTEMPS ÉTÉ Découvrez cette semaine cette délicieuse recette de samoussas thon pommes de terre ! Idéal pour accompagner vos apéritifs ! Belle dégustation ! . INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) – 4 pommes de terre Vapeur Dussurgey – 4 feuilles de brick – 2 boîtes de thon au naturel – 4 portions de Kiri – 1 œuf – 1 c. à café de cumin – 1 c. à café de curcuma – 1 c. à café de coriandre – sel, poivre . . PRÉPARATION – Préchauffer votre four à thermostat 6 (180 degrés). – Laver, éplucher les pommes de terre, couper les grossièrement et les faire cuire 10 mn à la vapeur. – Écraser les pommes de terre à la fourchette dans un saladier. Puis ajouter le thon et le Kiri. Mélanger bien. Ajouter les épices en poudre, saler, poivrer et ajouter l’œuf battu. – Couper en deux les feuilles de brick. Positionner une moitié devant vous avec le côté arrondi vers le haut. Rabattre ce côté vers l’avant (en pliant la feuille en deux dans le sens de la longueur), et déposer une grosse c. à café de préparation en haut à gauche de votre feuille de brick. […]

IDÉE RECETTES PRINTEMPS ÉTÉ Découvrez cette semaine une recette gourmande de salade de pommes de terre façon niçoise ! Belle dégustation ! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) – 300 g de pommes de terre Vapeur Dussurgey – 300 g de haricots verts fins – 200 g de tomates cerise – 180 g de mesclun – 100 g de thon confit à l’huile – 2 œufs – olives noires dénoyautés – 8 filets d’anchois à l’huile – 8 cl de vinaigre de vin – 20 cl d’huile d’olive – herbes fraîches : persil, cerfeuil, estragon, basilic – sel, poivre PRÉPARATION – Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 à 30 mn selon leur taille. Détailler en rondelles. – Rincer, équeuter les haricots verts et les tailler en bâtonnets de 3 cm. – Cuire à l’anglaise quelques minutes les haricots verts. En salade, ils se dégustent généralement légèrement croquants. – Tailler les tomates en quartier – Effeuiller, trier et laver le mesclun à grande eau, essorer. – Cuire les œufs durs et les écaler. Tailler les œufs en quartier. – Verser le vinaigre dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre. Incorporer progressivement l’huile d’olive à l’aide d’un fouet […]

IDÉE RECETTES DE PRINTEMPS Découvrez cette semaine une recette gourmande de croquettes de pomme de terre au saumon fumé sans friture ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Frite Dussurgey. Belle dégustation ! Bonsoir à tous, Ce soir je vous partage la recette que j’ai réalisé en famille ce Week-end. On part ce soir sur des croquettes de pomme de terre au saumon fumé sans friture. Comme d’habitude j’ai utilisé les pommes de terre @dussurgey qui sont cultivées à côté de chez moi et qui ont une super tenue en cuisson. Pour cette recette j’ai utilisé la gamme « frites » car il faut une chair ferme qui ne s’affaisse pas en cuisson.​ Privilégiez donc les pommes de terre à chair farineuse ! INGRÉDIENTS (3 personnes) : -600 gr de pomme de terre -2 œufs -100 gr de saumon fumé -de la chapelure panko ( ou autre) -sel, poivre, ciboulette -3 cuillères à soupe d’huile d’olive ÉTAPES : 1)Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 25 minutes avec la peau. Vérifier la cuisson avec un couteau. 2) Peler les patates et les réduire en […]

Découvrez cette semaine une recette gourmande de canard rôti menthe chocolat accompagné de sa purée de pommes de terre ! Une recette réalisée par Les Maisons Marcon et photographiée par Philippe Barret à découvrir en story de leur compte Instagram que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Purée Dussurgey. Belle dégustation !

Découvrez cette semaine cette délicieuse salade du Sud Ouest ! Une recette réalisée par @cuisineactuelle et photographiée par la talentueuse @elena_kasyan à découvrir ici : https://cutt.ly/SbYspEY et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Vapeur Dussurgey. Belle dégustation !

Depuis 1948, notre entreprise familiale s’engage au quotidien pour vous proposer des gammes de pommes de terre de qualité supérieure. Découvrez en vidéo notre entreprise et nos engagements, qualité, environnement… la suite en images !

Découvrez cette semaine une recette gourmande de gaufres salées de pommes de terre ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Four Purée Dussurgey. Belle dégustation ! Bonjour à tous, bientôt le Week-end alors je vous propose une recette qui ravira vos papilles pour le brunch ou le déjeuner en famille. Ce soir on prépare des gaufres salées à la pomme de terre et au bacon !​ ​Saviez-vous que la pomme de terre est l’aliment naturel le plus rassasiant pour le corps ? C’est donc un aliment conseillé largement lorsqu’on veut faire attention ou si on a tendance à avoir un gros appétit ! ​ ​Je vous conseille d’utiliser des pommes de terre du style Agata ou Monalisa, qui se prêtent bien à l’utilisation en purée ! Pour cette recette, j’ai utilisé des pommes de terre de chez Dussurgey – Pomme de Terre de la gamme four et purée , elles sont produites à moins de 20 kilomètres de chez mes parents et elles ne m’ont jamais déçues en cuisine !​ ​INGRÉDIENTS (8 gaufres) :​ ​350-400 gr de pomme de terre​ 200 ml de lait​ 2 cuillères […]

Découvrez cette semaine une recette gourmande de beignets de pommes de terre fourrés au champignon !Une recette réalisée par Cuisine Addict à découvrir ici : https://cutt.ly/LcBU2hV et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Gratin Rissolée Dussurgey.Belle dégustation !

Découvrez cette semaine une recette belle originale pour réaliser des nids de pommes de terre, œuf et bacon !Une recette réalisée par Elle Mijote Quelque Chose à découvrir ici : https://cutt.ly/rcgXQsy et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Gratin Rissolée Dussurgey. Belle dégustation !