Nous vous proposons aujourd’hui cette recette de Fougasse aux pommes de terre au thym ! Une recette estivale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) – 400 g de pâte à pain – 300 g de pommes de terre Four Dussurgey – 1 c. à soupe de thym – huile d’olive – sel, poivre PRÉPARATION – Préchauffez le four à 240°C – Etalez la pâte en forme ovale sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur de 6 mm – Badigeonnez-la au pinceau avec l’huile d’olive – Pelez et coupez en fines rondelles les pommes de terre, à l’aide d’une mandoline – Déposez les pommes de terre et le thym sur la pâte – Salez et poivrez – Badigeonnez à nouveau avec l’huile d’olive – Enfournez pendant environ 20 minutes – Laissez tiédir à la sortie du four

IDÉE RECETTES D’ÉTÉ Nous vous proposons aujourd’hui cette recette de Beignets d’aubergines, pommes de terre et piment ! Une recette estivale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! . INGRÉDIENTS (pour 5 personnes) – 1 aubergine – 2 pommes de terre Four purée Dussurgey – 2 gros piments entiers – 5 têtes de chou-fleur – 250 g de farine – 1 pincée de colorant jaune – 1 échalote hachée – 1 c. à soupe de coriandre haché – huile de friture – 1 verre d’eau – sel . . PRÉPARATION – Coupez les pommes de terre et aubergine en rondelles. Fendez les piments dans le sens de la longueur en gardant le pédoncule – Préparez la pâte à frire : mélangez tout les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide homogène – Trempez les légumes dans la pâte et faites-les frire quelques minutes dans de l’huile trés chaude – Servez avec une sauce piquante

IDÉE RECETTES D’ÉTÉ Nous vous proposons aujourd’hui cette recette de Gâteau de pommes de terre et saumon à l’aneth ! Une recette estivale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) – 800 g de pommes de terre Four purée Dussurgey – 4 brins d’aneth – 4 œufs – beurre – 400 g de saumon frais – 40 cl de lait – 20 cl de crème liquide sel, poivre PRÉPARATION – Préchauffez votre four à 180°C (th.6) – Sur une planche de cuisine, découpez le saumon frais en lamelles – Pelez, lavez les pommes de terre Four purée Dussurgey puis découpez-les en rondelles – Prenez un moule et badigeonnez-le de 20 g de beurre – Disposez-y des rondelles de pommes de terre ainsi que des lamelles de saumon – Ajoutez-y l’aneth puis, saupoudrez de sel et de poivre – Recommencez l’opération précédente autant de fois que possible et veillez à terminer par une couche de pommes de terre – Dans un saladier, cassez les œufs – Ajoutez-y le lait, la crème puis assaisonnez avec du sel et du poivre – Versez ce mélange aux œufs sur les pomme

IDÉE RECETTES D’ÉTÉ Découvrez cette semaine une recette originale de muffins salés à la pomme de terre ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Four Purée Dussurgey. Belle dégustation ! Bonsoir ! Ce soir je vous partage une recette de muffins salés à la pomme de terre et au fromage. Une tuerie pour vos apéros ou pique-nique !​ J’ai réalisé ces muffins avec les pommes de terre @dussurgeysas de la gamme four-purée !​ Essayez ces muffins et surprenez vos invités, et vous ne serez pas déçus !​ INGRÉDIENTS (8 muffins) -​ 500 gr de pomme de terre @dussurgeysas -​ 50 gr de gruyère râpé​ -​ 75 gr de farine​ -2 oeufs -​ 1 sachet de levure​ -​ 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide 12%.​ ​ -​ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.​ -​ 1 cuillère à café de cumin et de paprika fumé.​ ÉTAPES 1) Peler les pommes de terre et les couper en dés. Les faire cuire 15 min dans de l’eau bouillante salée.​ 2) Écraser les pommes de terre en purée. Mélanger avec les œufs, le gruyère, la crème fraiche et l’huile […]

IDÉES RECETTES D’ÉTÉ Découvrez cette semaine une recette gourmande de gnocchis à la feuille de livèche ! Une recette réalisée par Les Maisons Marcon et photographiée par Philippe Barret à découvrir en story de leur compte Instagram que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Purée Dussurgey. Belle dégustation !

IDÉES RECETTES D’ÉTÉ Découvrez cette semaine cette délicieuse recette de galettes de pommes de terre ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Frite Dussurgey. Belle dégustation ! Galettes de pomme de terre !! Bonjour à tous, ce soir on continue dans les recettes salées. Aujourd’hui on travaille la pomme de terre pour des galettes qui accompagneront bien vos viandes ou poissons ! Je les ai réalisées avec la gamme frite de @dussurgeysas ! Il vous faut des pommes de terre à chair ferme ! INGRÉDIENTS ( 8 galettes) – 4 pommes de terre de taille moyenne – 2 oeufs – 1 cuillère à soupe de farine – 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée. ÉTAPES Peler et raper les pommes de terre. Enlever le trop plein d’eau en serrant le rapé de pomme de terre dans un torchon propre. Mélanger le rapé avec les oeufs, la farine et la ciboulette. Faire préchauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Former vos galettes avec une cuillère à soupe, les faire bien fine. Faire cuire entre 1 min 30 et 2 minutes de […]

IDÉES RECETTES D’ÉTÉ Nous vous proposons aujourd’hui cette recette de pommes de terre à l’ail en papillote au barbecue ! Une recette estivale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! . INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) – 4 pommes de terre Four purée Dussurgey – 2 gousses d’ail – 4 c à soupe d’huile d’olive – herbes de provence – piment d’espelette – sel, poivre . . PRÉPARATION – Laver les pommes de terre. Sans les éplucher et sans les couper entièrement, entaillez chacune d’elles en rondelles jusqu’aux deux tiers. – Placer-les sur une feuille d’aluminium et relever légèrement les bords. – Arroser avec 1 c. d’huile, saler, poivrer, puis parsemer de piment, d’ail écrasé et d’herbes de Provence. – Fermer bien les papillotes. Faire cuire 20 min au barbecue, ou au four. Déballer avec précaution.

IDÉE RECETTES D’ÉTÉ Nous vous proposons cette semaine une recette de tian de pommes de terre courgette ! Une recette estivale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) – 1 kg de pommes de terre Four purée Dussurgey – 4 courgettes – 4 oignons – gruyère rapé – huile d’olive – sel, poivre PRÉPARATION – Éplucher puis découper en tranches très fines les pommes de terre, les oignons et les courgettes. – Dans un plat à gratin huilé, verser dans le plat le mélange pommes de terre et oignons, saler, poivrer, aromatiser et verser un peu d’huile d’olive !! – Par-dessus, disposer joliment les courgettes (on peut alterner avec des tomates), à nouveau bien aromatiser, et couvrir de gruyère rapé, et d’huile d’olive. – Cuire à four moyen (180°C) pendant une bonne demi-heure.

IDÉES RECETTES D’ÉTÉ Découvrez cette semaine un délicieux gâteau aux pommes de terre ! Une recette originale à découvrir ci-dessous ! Belle dégustation ! INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) – 300 g de pommes de terre Four purée Dussurgey – 120 g de beurre – 3 œufs – 150 g de sucre en poudre + 20 g – 125 g de poudre d’amandes – un zeste de citron – 1 cuillère à soupe de rhum – 1 pincée de sel fin PRÉPARATION – Préchauffez le four à 160° C (th. 5). – Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau froide non salée 15 à 20 minutes à partir de l’ébullition. – Égouttez-les, épluchez-les, passez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée. Ajoutez les jaunes d’œufs, 100 g de beurre coupé en petits morceaux, le sel, la poudre d’amandes, 150 g de sucre, le zeste râpé du citron et le rhum. Mélangez l’ensemble pour obtenir une pâte onctueuse à laquelle vous ajouterez les 3 blancs d’œufs fouettés en neige ferme. – Beurrez un moule à charlotte avec le beurre restant. Versez la préparation dans le moule. Saupoudrez le dessus du gâteau avec les 20 g de sucre […]

IDÉES RECETTES DE PRINTEMPS Découvrez cette semaine cette délicieuse recette de tortilla de patatas ! Une recette réalisée par Tom_and_cie_food à découvrir ci-dessous et que vous pourrez reproduire avec notre gamme de pommes de terre Frite Dussurgey. Belle dégustation ! Bonsoir à tous, ce soir on part sur une recette parfaite pour les apéros et les pique niques. On part sur une tortilla de patatas réalisées avec les patates de la gamme Frite Dussurgey ! 3 ingrédients, des pommes de terre, des œufs et du paprika fumé et c’est parti ! INGRÉDIENTS ( 3 personnes ) – 400 gr de pomme de terre à chair farineuse.​ – 4 oeufs​ – 1 cuillère à café de paprika fumé – sel, poivre​ – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour la cuisson.​ ETAPES 1) Laver et peler les patates. Les couper en petit dés. Les faire revenir à feu moyen-vif 10 minutes dans l’huile d’olive en remuant régulièrement.​ 2) Battre les œufs en omelette avec le paprika fumé. Verser les oeufs sur les patates. Cuire 6 min à feu moyen. Faire glisser la tortilla sur une assiette plus grande que la poêle.​ 3) Renverser l’assiette dans la poêle afin de faire cuire […]