Pommes de terre suédoises
176

Ingrédients pour 4/6 pers

6

Prêt en

PT15M PT40M

55

Min

Difficulté

Moyen

Pommes de terre suédoises


Etape 1

Temps estimé:

Préchauffer le four à 200°C dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les épices ou herbes que l'on aime. Moi j'y mets du paprika, du piment d'Espelette, ou du piment doux pour les épices, et du thym, des herbes de Provence, de la marjolaine ou de l'estragon pour les herbes.

Etape 1 -- Préchauffer le four à 200°C dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les épices ou herbes que l'on aime. Moi j'y mets du paprika, du piment d'Espelette, ou du piment doux pour les épices, et du thym, des herbes de Provence, de la marjolaine ou de l'estragon pour les herbes.

Etape 2

Temps estimé:

Laver, brosser les pommes de terre et les sécher avec un torchon. Entailler les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. (Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre).

Etape 2 -- Laver, brosser les pommes de terre et les sécher avec un torchon. Entailler les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. (Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre).

Etape 3

Temps estimé:

Déposer les pommes de terre dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.

Etape 3 -- Déposer les pommes de terre dans un plat à four. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pommes de terre avec le mélange d'huile et épices/herbes. A l'aide d'un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d'huile.

Etape 4

Temps estimé:

Saler et poivrer. Placer les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.

Etape 4 -- Saler et poivrer. Placer les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.

Etape 5

Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela donne un résultat très intéressant au niveau esthétique.

Etape 5 -- Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s'écarter et cela donne un résultat très intéressant au niveau esthétique.

mm
Ajouter aux favoris Plein écran

Partager:

Ingrédients pour 4/6 pers

  • 6 pommes de terre
  • sel et poivre
  • huile d
  • ail haché
  • Épices selon vos goûts
  • Thym