Sauté de pommes de terre au thym
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Ingrédients pour 4/6 pers

8

Prêt en

PT20M PT60M

80

Min

Difficulté

Facile

Sauté de pommes de terre au thym


Etape 1

Temps estimé:

Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et y faire colorer de tous les côtés l'agneau coupé en morceaux réguliers.

Etape 1 -- Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et y faire colorer de tous les côtés l'agneau coupé en morceaux réguliers.

Etape 2

Temps estimé:

Éplucher les pommes de terre et couper les en rondelles. Laver les tomates et les équeuter. Effiler et laver les haricots verts.

Etape 2 -- Éplucher les pommes de terre et couper les en rondelles. Laver les tomates et les équeuter. Effiler et laver les haricots verts.

Etape 3

Temps estimé:

Peler et émincer l'oignon. Peler et hacher les gousses d'ail.

Etape 3 -- Peler et émincer l'oignon. Peler et hacher les gousses d'ail.

Etape 4

Temps estimé:

Quand la viande est bien dorée, jeter le gras de cuisson en excès, ajouter les légumes dans la cocotte avec le thym effeuillé, laurier, sel et poivre.

Etape 4 -- Quand la viande est bien dorée, jeter le gras de cuisson en excès, ajouter les légumes dans la cocotte avec le thym effeuillé, laurier, sel et poivre.

Etape 5

Temps estimé:

Mélanger et couvrir hermétiquement, puis laisser mijoter 50 min à 1 heure, sur feu très doux, en mélangeant délicatement 2 à 3 fois sans laisser les légumes se défaire.

Etape 5 -- Mélanger et couvrir hermétiquement, puis laisser mijoter 50 min à 1 heure, sur feu très doux, en mélangeant délicatement 2 à 3 fois sans laisser les légumes se défaire.

Etape 6

Temps estimé:

Servir bien chaud, directement dans la cocotte de cuisson.

Etape 6 -- Servir bien chaud, directement dans la cocotte de cuisson.

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Ingrédients pour 4/6 pers

  • 800 g de pommes de terre
  • 1,5 kg de sauté d'agneau
  • 500 g de tomates
  • 500 g de haricots verts frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier